Trong việc nấu ăn, húng lìu là một loại gia vị rất phổ biến được sử dụng trong các công thức chế biến của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về hương vị và tác dụng của nó. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về húng lìu, hãy cùng CET khám phá bài viết dưới đây nhé.
Húng lìu là gì? Có phải là ngũ vị hương?
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa húng lìu và ngũ vị hương. Tuy nhiên, hai loại gia vị này hoàn toàn có thể thay thế cho nhau. Húng lìu là một loại bột thơm được sử dụng tẩm ướp cho thịt và các món ăn khác, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Thành phần chính trong húng lìu bao gồm húng dổi, bột quế, thảo quả, đinh hương, hồi và quế. Tùy vào tỉ lệ và cách trộn, húng lìu sẽ mang lại hương vị đặc trưng khác nhau.
Cách làm lạc rang húng lìu giòn thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr lạc sống
- Húng lìu
- Muối tinh
- Đường kính
- Cát
Cách làm lạc rang húng lìu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm lạc trong nước khoảng 2 phút, sau đó đổ nước đi.
- Pha hỗn hợp gia vị với đường kính và muối trong chén. Cho nước tầm ½ cốc.
- Trộn húng lìu và đường vào lạc, ngâm qua đêm hoặc ít nhất 12 tiếng.
Bước 2: Rang lạc
- Đổ cát vào chảo và đảo đều trên bếp để làm nóng cát.
- Đổ lạc vào chảo, đảo đều tay. Chia lạc thành nhiều mẻ để rang đều hơn.
- Sàng lạc khỏi cát bằng rổ thưa và để lạc nóng để thưởng thức.
Với cách làm này, lạc rang húng lìu của bạn sẽ trở nên giòn và thấm đều gia vị. Nếu có lò nướng, bạn cũng có thể sử dụng lò để nướng lạc rang. Lạc sau khi ngâm cần để ráo nước và đặt vào khay nướng. Nướng lạc trong khoảng 30 phút để lạc chín và giòn.
Tổng kết
Cách làm lạc rang húng lìu không khó như bạn nghĩ. Chỉ cần một chút cẩn thận, bạn đã có ngay món lạc rang húng lìu thơm ngon làm món nhậu khoái khẩu cho gia đình. Hy vọng bài viết này giúp bạn có thêm mẹo vặt trong nhà bếp để tạo ra những món ăn ngon. Đừng quên ghé thăm CET mỗi ngày để cập nhật thêm công thức và bí quyết nấu nướng bổ ích. Chúc cả nhà thưởng thức ngon miệng!
