Ngành quản trị du lịch và khách sạn là một lĩnh vực phổ biến trong ngành quản trị khách sạn. Nhưng vậy, ngành này thực chất là gì? Tại sao nên lựa chọn ngành nghề này? Và nếu bạn muốn học về quản trị du lịch và khách sạn thì trường nào là lựa chọn phù hợp nhất? Hãy cùng Glints tìm hiểu và khám phá những thông tin hữu ích về ngành nghề này ngay sau đây.
Ngành quản trị khách sạn là gì?
Ngành quản trị khách sạn nói một cách đơn giản là ngành giúp bạn hiểu rõ về cách quản lý và tổ chức các hoạt động của một khách sạn sao cho hiệu quả. Người quản lý cần biết lập kế hoạch, chỉ đạo và điều phối các bộ phận nhân sự như kế toán, lễ tân, phục vụ, nhà bếp,… Ngoài ra, người quản lý còn chịu trách nhiệm phân công công việc, nhiệm vụ và phối hợp với các bộ phận khác để thực hiện kế hoạch và chiến lược phát triển thị trường của doanh nghiệp. Đồng thời, ngành này còn có trách nhiệm kiểm soát ngân sách và chi phí các hoạt động khác, đảm bảo tuân thủ các quy định của nhà nước và quảng bá hình ảnh của khách sạn thông qua các hoạt động PR, quảng cáo, v.v.
Chuyên ngành phổ biến trong ngành quản trị khách sạn
Nếu bạn muốn tìm hiểu về ngành quản trị du lịch và khách sạn, dưới đây là một số chuyên ngành mà bạn có thể tham khảo:
1. Quản trị nhà hàng
Nếu bạn không biết nên chọn chuyên ngành gì trong ngành quản trị du lịch khách sạn, thì quản trị nhà hàng là một trong những lựa chọn phổ biến. Sau khi học xong chuyên ngành này, bạn sẽ có những kỹ năng tương tự như quản trị khách sạn, chỉ khác là bạn sẽ dùng để điều hành các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán bar, hộp đêm, quán nước, v.v.
2. Quản trị khách sạn
Sau khi học xong chuyên ngành Quản trị khách sạn, bạn sẽ có kiến thức về quản lý nhân sự, xử lý tình huống của khách hàng, chuẩn bị phòng ốc và biết cách quảng bá thương hiệu cho khách sạn. Bạn còn có thể học thêm về quản lý khu du lịch nghỉ dưỡng hoặc bất kỳ hình thức chỗ ở nào khác.
3. Dịch vụ ăn uống
Chuyên ngành này phù hợp với những ai thích làm việc với đồ ăn, thức uống, với mục đích mang đến những bữa ăn ngon miệng nhất cho khách hàng của mình.
4. Tổ chức sự kiện
Một lựa chọn khác cho bạn trong ngành quản trị du lịch khách sạn là tổ chức sự kiện. Chuyên ngành này sẽ giúp bạn nắm được kỹ năng tổ chức một sự kiện từ kế hoạch đến thực tế một cách thành công. Đây là lĩnh vực phù hợp với những ai yêu sáng tạo và có khả năng hoạch định chiến lược và điều phối dự án.
5. Quản trị du thuyền
Chuyên ngành quản trị du thuyền sẽ giúp bạn biết cách tổ chức một chuyến tham quan du thuyền thành công nhất cho khách hàng.
Ngành quản trị khách sạn thi khối nào?
Hiện nay, hầu hết các trường đại học và cao đẳng mở rộng xét tuyển ngành quản trị nhà hàng – khách sạn trong hầu hết các khối thi. Điều này nhằm đáp ứng nhu cầu tuyển sinh và nguồn nhân lực cho tương lai. Vì vậy, để theo học ngành quản trị du lịch và khách sạn, bạn có thể tham gia thi các khối sau đây:
- C00 (Ngữ văn – Lịch sử – Địa lý)
- A00 (Toán – Vật lý – Hóa học)
- D01 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Anh)
- A01 (Toán – Vật lý – Tiếng Anh)
Ngoài ra, một số trường còn có hình thức xét tuyển theo khối, giúp bạn lựa chọn phù hợp với mình. Ví dụ:
- D03 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Pháp)
- D96 (Toán – KHXH – Tiếng Anh)
- D78 (Ngữ văn – KHXH – Tiếng Anh)
- D04 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Trung)
- D90 (Toán – KHTN – Tiếng Anh)
- Và nhiều hơn nữa.
Quản trị khách sạn học những gì?
Ngành quản lý nhà hàng khách sạn cung cấp cho bạn nhiều kiến thức về quản lý các bộ phận trong khách sạn, kinh doanh các dịch vụ ẩm thực, lưu trú, tổ chức sự kiện và các kỹ năng nghiệp vụ khách sạn – nhà hàng theo tiêu chuẩn quốc tế. Ngoài ra, ngành này còn rèn luyện cho bạn những kỹ năng mềm cần thiết để hỗ trợ cho công việc sau này. Bạn sẽ được học chi tiết về các nghiệp vụ Bàn – Bar – Buồng – Bếp, cùng với các nghiệp vụ lễ tân chuyên nghiệp thông qua phòng thực hành chuyên ngành. Bạn còn có cơ hội thực hành và tìm hiểu môi trường làm việc chuyên nghiệp tại các cơ sở kinh doanh, lưu trú.
Khi làm việc chính thức cho các cơ sở kinh doanh lưu trú dưới sự hướng dẫn của nhà trường và các cơ sở kinh doanh, bạn sẽ được thực hành tổng quát và chuyên sâu các kỹ năng quản lý thuộc chương trình mô phỏng doanh nghiệp du lịch, nhà hàng khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao.
Ngành quản trị khách sạn nên học trường nào?
Nếu bạn đang muốn theo học ngành quản trị khách sạn, hãy tham khảo danh sách các trường đào tạo ngành quản trị du lịch và khách sạn tại Việt Nam và nước ngoài dưới đây:
Tại Việt Nam
Danh sách trường cao đẳng và đại học đào tạo ngành quản trị du lịch khách sạn tại miền Bắc:
- Đại học kinh tế quốc dân
- Đại học Hà Nội
- Đại học Mở Hà Nội
- Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội
- Trường Đại học Khoa học xã hội và Nhân văn – ĐH Quốc gia Hà Nội
- Đại học Thương mại
- Đại học Văn hoá Hà Nội
- Đại học Lâm nghiệp
- Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội
- Đại học Dân lập Đông Đô
- Đại học Dân lập Phương Đông
- Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội
- Đại học Thành Đô
- Cao đẳng Du lịch Hà Nội
- Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic
- Cao đẳng Kinh tế – Kỹ thuật Thương mại
- Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
- Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội
- Cao đẳng Cộng đồng Hà Nội
- Cao đẳng Công nghệ Bách khoa Hà Nội
- Cao đẳng Kinh tế Công nghệ Hà Nội
Danh sách trường cao đẳng và đại học đào tạo ngành quản trị du lịch khách sạn tại miền Nam:
- Đại Học Kinh Tế TP.HCM
- Đại Học Tài Chính – Marketing
- Đại Học Công Nghiệp TP.HCM
- Đại Học Văn Hóa TP.HCM
- Đại Học Công Nghệ TP.HCM
- Đại Học Ngoại Ngữ – Tin Học TP.HCM
- Đại Học Tôn Đức Thắng
- Đại Học Kinh Tế – Tài Chính TP.HCM
- Đại Học Quốc Tế Hồng Bàng
- Đại Học Hoa Sen
- Cao Đẳng Nghề Du Lịch Sài Gòn
- Cao Đẳng Văn Hóa Nghệ Thuật Và Du Lịch Sài Gòn
- Cao Đẳng Kinh Tế – Công Nghệ TP.HCM
- Cao Đẳng Thực Hành FPT Polytechnic
- Cao Đẳng Nghề Việt – Mỹ
- Cao Đẳng Bách Việt
Tại nước ngoài
Danh sách trường đào tạo ngành quản trị du lịch khách sạn tại Mỹ:
- Central Connecticut State University
- College of Southern Nevada
- Oklahoma State University – Stillwater
- DePaul University
- Alamo Colleges District
Danh sách trường đào tạo ngành quản trị du lịch khách sạn tại Úc:
- International College of Management, Sydney – ICMS
- Queensford College
- Kangan Institute
- Salford College
- Melbourne Polytechnic
Danh sách trường đào tạo ngành quản trị du lịch khách sạn tại Anh:
- Cardiff Metropolitan University
- First City University College
- Northumbria University, Newcastle
- Coventry University
- University of Greenwich
Lý do nên theo học ngành quản trị du lịch khách sạn
1. Nhu cầu nhân lực cao
Một trong những lý do nên theo học ngành quản trị du lịch khách sạn là nhu cầu tuyển dụng hiện nay trong ngành này rất cao. Rất nhiều nhà hàng, khách sạn có thương hiệu lớn đã hình thành tại thị trường Việt Nam. Ngoài ra, dịch vụ du lịch quốc tế đang ngày càng mở rộng, điều này đã kéo theo sự xuất hiện của rất nhiều nhà hàng, khách sạn 3 – 5 sao. Theo thống kê, ngành quản trị du lịch khách sạn đem đến rất nhiều cơ hội mới cho các bạn mới ra trường. Với nhu cầu tuyển dụng nhân lực cao, ngành quản trị du lịch khách sạn chính là một trong số những ngành mà bạn nên theo học.
2. Mức thu nhập hứa hẹn
Sau khi tốt nghiệp ngành quản trị du lịch khách sạn, bạn có thể xin việc tại các vị trí với mức lương khởi điểm từ 7.000.000 VNĐ – 10.000.000 VNĐ/tháng. Mức lương này khá cao so với mặt bằng chung của ngành nghề này. Ngoài ra, khi làm việc trong ngành này, bạn còn có cơ hội nhận được tiền “tips” từ khách hàng. Đặc biệt, khi làm việc ở phân khúc chất lượng cao, bạn còn có cơ hội nhận được mức lương lên đến 18.000.000 VNĐ/tháng. Với vị trí quản lý, mức lương có thể lên đến 45.000.000 VNĐ/tháng.
3. Học hỏi các kỹ năng quan trọng để thăng tiến
Khi học ngành quản trị du lịch khách sạn, bạn sẽ có cơ hội học được nhiều kỹ năng như cách ăn mặc, cách ứng xử, cách giải quyết tình huống và các kỹ năng phục vụ cơ bản và nâng cao trong ngành khách sạn. Thêm vào đó, vì phải thực hành nhiều, bạn sẽ nhanh chóng tích lũy kinh nghiệm và biến kiến thức thành kỹ năng. Điều này sẽ giúp bạn phát triển tác phong chuyên nghiệp và hỗ trợ quá trình thăng tiến trong tương lai.
Đó là những chia sẻ về ngành quản trị du lịch và khách sạn. Nếu bạn đang quan tâm và muốn tìm hiểu về ngành này, những thông tin và kinh nghiệm trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích.
