Tea Break là gì?
Tea Break là một hình thức tiệc trà thường được tổ chức khi sự kiện bắt đầu hoặc giữa giờ giải lao. Mục đích của Tea Break là giúp khách mời có không gian thư giãn, thoải mái trò chuyện hay giảm bớt căng thẳng khi tham dự sự kiện.
Hiện nay, Tea Break rất phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn có quy mô lớn và chuyên phục vụ cho các sự kiện, buổi họp, hội nghị… Hình thức này mang đến nhiều lợi ích cho nhà hàng khách sạn trong việc đa dạng hóa chất lượng dịch vụ, khẳng định thương hiệu và tăng doanh thu.
Nguồn gốc ra đời Tea Break
Tea Break bắt nguồn từ tầng lớp quý tộc của các quốc gia châu Âu. Ban đầu, đây chỉ là những buổi tiệc quây quần giữa gia đình và bạn bè để trò chuyện, thư giãn và thưởng thức ẩm thực. Tuy nhiên, theo thời gian, Tea Break đã được đưa vào các quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam, và trở thành một phần không thể thiếu trong các cuộc họp, hội thảo.
Đặc điểm của Tea Break
Tea Break được diễn ra dưới hình thức tiệc đứng, trong giờ giải lao của các buổi hội nghị, giúp khách mời có thời gian nghỉ ngơi và trò chuyện trước khi tiếp tục sự kiện. Thường kéo dài trong khoảng 20 – 30 phút và được kèm theo tiếng nhạc du dương. Tùy vào nhu cầu của khách hàng, Tea Break cũng có thể diễn ra trước sự kiện.
Thực đơn trong Tea Break
Thực đơn của Tea Break khá đơn giản, gồm trái cây tươi, bánh ngọt và đồ uống.
- Trái cây: Cam, nho, dưa hấu, thanh long, ổi…
- Bánh ngọt: Cupcake, Sandwich, bánh kem su, Tart, Finger Sandwich…
- Thức uống: Trà, nước trái cây, cà phê, rượu…
Vì Tea Break là bữa ăn nhẹ giữa giờ nên thường không có món ăn chính hay món mặn.
Quy trình phục vụ Tea Break
Mặc dù Tea Break là một buổi tiệc nhỏ, nhưng nhân viên nhà hàng cần nắm vững quy trình tổ chức để đảm bảo sự thành công của tiệc.
- Dọn sạch khu vực tổ chức Tea Break.
- Chuẩn bị các dụng cụ phục vụ tiệc như muỗng, đĩa, ly, tách…
- Bày thức ăn trong thực đơn lên bàn tiệc.
- Quan sát và hỗ trợ khách hàng trong quá trình diễn ra tiệc.
- Khi tiệc kết thúc, thu dọn vật dụng và làm sạch khu vực tổ chức tiệc.
Những lưu ý khi tổ chức tiệc Tea Break
- Tea Break là một buổi tiệc nhẹ, không cần thực đơn cầu kỳ. Chỉ cần bánh, trái cây và đồ uống nhẹ là đủ. Không nên sử dụng đồ uống có gas hay các món chính phức tạp.
- Tea Break nên được tổ chức ở những nơi có không gian thoáng mát, view đẹp. Trình bày với chiếc khăn trang nhã, có bình hoa, món ăn được sắp xếp gọn gàng.
- Hạn chế sử dụng đồ sứ hoặc thủy tinh, thay vào đó nên sử dụng đồ giấy hoặc nhựa. Có thể sắp xếp ghế để khách hàng có thể ngồi thư giãn và trò chuyện.
- Chọn nhạc nhẹ nhàng để tạo cảm giác thư giãn cho khách hàng.
Tổng kết
Hi vọng rằng thông tin về Tea Break và những điều xoay quanh nó đã giúp bạn nắm bắt được cách tổ chức một buổi Tea Break thành công. Đừng ngần ngại thực hiện điều này và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn và trò chuyện tuyệt vời tại Tea Break.
